2020-10-27
サボテンはどうして水が少なくても大丈夫なの？
形態的にも生理的にも乾燥に耐える戦略をとっている サボテンは、年間降雨量が100mm前後、日中は非常に高温になるが、夜間は冷えて結露するような地域に生えています。いろいろな種類がありますが、いずれも水が少ない地域での生育が可能です。サボテンは形態的に […]
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植物
2020-10-27
水だけで育つ野菜が存在するのはなぜ？
水に肥料を溶かした培養液やスポンジなどで土の機能を代替させているため みなさんはスーパーマーケット等でスポンジがついた状態で販売されているミツバを見たことがあるでしょうか？ このような野菜は、土をまったく使わずに栽培する「水耕栽培」という方法で栽培さ […]
2020-10-27
植物のつるはどうして支柱に巻きつくの？
茎だけで自立することができないため つる性の植物にもさまざまな種類があり、ゴーヤのように茎から専用の「巻きひげ」などの器官を伸ばして支柱やネットに巻きつけて上へ伸びていくタイプと、アサガオのように茎自身を支柱などに巻きつけて伸びていくタイプの２種類が […]
2020-10-27
挿し木できるものとできないものがあるのはなぜ？
キクやアジサイなどの挿し木をしたことがありますか？ 挿し木は、茎など根がない部位（葉などを使用する場合もあります）を切り取り、水分を含んだ土や砂に挿して根を出させて増やす技術です。根が出ることを「発根」と呼びますが、根は挿し穂の根原基（根の基）が活性 […]
2020-10-27
アサガオの花は、土がアルカリ性か酸性かで、なぜ 色が変わるの？
アサガオの花の色は土のpHではなく、花びらの液胞のpHによって変わります そろそろアサガオの季節になってきました。学校でアサガオを育てているという人も多いのではないでしょうか。みなさんにとって身近な存在のアサガオですが、元々は奈良時代に中国から薬草と […]
2020-10-27
植物のタネはとても小さいのに、どこから大きな葉が出てくるの？
種子の中にある胚が発達します みなさんはカイワレダイコンを見たことがありますか？ カイワレダイコンは、ダイコンの発芽直後のものです。カイワレとは子葉（双葉）のことで、発芽した直後に、貝殻が開いたように2枚の子葉を開くことからこの名前がついています。 […]
2020-10-27
1本のウメの木から、違う色の花が咲くのはなぜですか？
突然変異が起こるためです 1本のウメの木で異なる色の花が咲くのは、突然変異が起こるためです。ウメは少しの遺伝子変異で花色が変わりやすく、紅梅の枝のどこかの細胞に突然変異が起こると白花になることがあり、その先の花はすべて白花になります。 ウメは中国原産 […]
2020-10-27
サクラが咲くときは、それまでの温度が関係してくるといいますが、それはなぜですか？
サクラはその場所の気温が一定の積算値に達すると開花します 今年はサクラの開花がかなり早く、東京都心の開花は3月17日でした。サクラが咲くころになると「開花日は何日ごろ」という予測を耳にします。今年もかなり前から、3月20日ごろというような開花日が予測 […]
2020-10-27
どうして大根は煮ると透明になるの？
大根本来の色はもともと透明に近い 大根はもともと透明に近い細胞や繊維質と水とでできていますが、その間には細かい空気の粒がたくさん含まれています。このため、細胞や繊維質と空気とのさかいめで、光がさまざまな方向に屈折・反射します。すると、いろいろな光が混 […]
2020-10-27
甘いミカンと甘くないミカンはなにがちがうの？
樹の状態や果実が着生している場所などのちがいで甘さがかわる お店で買ったミカンには、甘いものと酸っぱいものが混ざっている場合があります。産地の選果場で大きさ・色・形など細かく選別されて箱詰されたミカンは、外見上ほぼ同じに見えますが、同じ箱の中のミカン […]