2020-10-27
木にはどうして年輪があるの？
細胞の大きさの違いが色の違いになって現れる 木の年輪は１年のうちに薄い色の帯と濃い色の帯が交互に現れることで、しましまの「年輪」として見えます。では、この色の違いはなぜ現れるのでしょうか？ 身近なスギやマツ（針葉樹というグループ）の年輪を顕微鏡で拡大 […]
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植物
2020-10-27
四つ葉のクローバーはなんでできるの？ またどういうところで見つかりますか？
成長点に傷がつくと、小葉の枚数が増えることがある クローバーは、正式にはシロツメクサ（白詰草）という名前のヨーロッパ原産のマメ科植物で、江戸時代に日本に渡来しました。当時、オランダからガラス製品などを持ち込む際に、乾燥したクローバーの花を保護材として […]
2020-10-27
ミカンの皮をむくと出てくる白いひもは何ですか？
白い筋は果実を大きくするために水や養分を送る維管束 ミカンの皮をむいて食べる際、じっくりと果実の構造を見たことがあるでしょうか？ 最も外側にあるのが、外果皮（フラベド）。色素を含んでいるので、成熟すると独特の色を示します。その内側の内壁にある白いスポ […]
2020-10-27
ミカンを揉むと甘くなるって 本当？
間違い。数時間程度で甘く変化することはありません ミカンを皮ごと揉むことで、実が甘くなるという話を聞いたことがあるでしょうか？ 「甘くなる」根拠としてしばしば、「揉むことで果実の呼吸速度が上昇し、果実中のクエン酸が呼吸エネルギーとして消費され、濃度が […]
2020-10-27
ラッカセイはどうして土に潜るの？
鳥や動物から種子を守るためと考えられる ボリビアのアンデス山麓が起源のラッカセイは、初夏の早朝に1cmほどの淡黄色の花を咲かせます。花は午後には萎れてしまいますが、開花5日後くらいには、子房の付け根の子房柄といわれる部分が地面に向かって伸張し始めます […]
2020-10-27
冷蔵庫にバナナを入れると黒くなるのはなぜ？
低温障害で果皮にポリフェノールが生成されるから 日本には 世界中から多くの果物が輸入されますが、それらの果物の育った環境は千差万別です。それにもかかわらず、すべて冷蔵庫で保存してはいないでしょうか？ 家庭用冷蔵庫の冷蔵室温度はおよそ5℃程度。南国育ち […]
2020-10-27
朝、 葉についている水滴は何？
ある条件下で葉の水孔から排出された水分 植物の葉に水滴がついているのを見たことがあるでしょうか？ イチゴ、トマトなど多くの作物で観察できますが、朝や夜間の時間帯に限られた現象なので、見たことのない人も多いでしょう（写真１）。 これは植物が吸水した水が […]