クッキーの詰
め合わせに必ず入っている、おなじみの絞
り出しクッキー。
レトロなかわいらしさが魅力
ですが、口金
を使い分けたり、フレーバーを加えることでこんなにバリエーションが広がるのです。
写真映
えするお花のクッキーや、バレンタインやホワイトデーのプレゼント用、ワインに合う、大人の塩味クッキーまでいろいろ取り揃
えてご紹介。
基本
の生地
の作り方から口金の種類、絞り方のコツまで丁寧
に解説
した保存版
です。
- ページ数
- 96ページ
- 価格
- 1,540円（税込）
- ISBN
- 978-4-416-61908-7
目次
みんなを笑顔にする、絞り出しクッキーの魔法
絞り出しクッキーの魅力
効果的な見せ方のいろいろ
INTRO 絞り出しクッキーの基本
基本の道具
口金の種類
絞り出しクッキーの材料
基本の生地の作り方・絞り方・焼き方
ココア味、ストロベリー味、抹茶味の材料と作り方
コーティング＆トッピングの方法
絞り方のバリエーション
column クッキーの保存法
PART１ ティータイムを彩るクッキー
シェル
２色のチョコがけ
紅茶味のウェーブ
馬蹄形
数字＆アルファベット
リボン
マカロン風
デュシェス
ラングドシャ
ココナッツ＆メープル
ジャム＆チョコのせ
プレッツェル風
column ラッピングのアイデア
PART２ かわいいお花のクッキー
ローズ
桜
小さい花
ひまわり
ガーベラ
column プレゼント用のBOX
PART３ お酒にも合うクッキー
チーズバトン
ローズマリー＆タイム
スパイシーカレー
めんたいこ
紫いも＆黒ごま
ほうれん草＆白ごま
レモンジンジャー
column お酒とのマリアージュ
PART４ 楽しいイベントのクッキー
バレンタインデー＆ホワイトデー
ハート
花かご
キスチョコ風
ハロウィン
かぼちゃ
おばけ
クリスマス
かわいいツリー
立体のツリー
クマちゃん＆ステッキ
クリスマスリース
生地を絞るときの型紙
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