保温・保冷力を使ってもっと美味しくなる

ストウブでデザートつくりました

ストウブでデザートつくりました

ストウブ鍋の優れた熱伝導と保温・保冷性を活かしたスイーツレシピ本。
温かくても冷たくてもおいしいスイーツを紹介します。

豆腐やおからを使いヘルシーに仕上げた世界のスイーツが満載なのは、豆腐スイーツで知られる著者ならでは。
ストウブのまま保存して数日間楽しむことができる、つくりおきスイーツばかりなのもうれしいです。

焼きりんご、おからパンケーキ、フルーツグラタン、パヴェ、トマトシャーベット、柚子リコッタ豆腐チーズケーキ、豆腐のチェー、はちみつブルーチーズケーキ、クレマカタラーナ、塩麹黒糖黒豆などを掲載。

※レシピの中には、風味や味に深みを出す目的で、お酒を使用しているものがあります。未成年の方がお召し上がりになる場合は、ご注意ください。

ページ数
96
価格
1,430円(税込)
ISBN
978-4-416-71450-8

目次

はじめに

ストウブが得意なスイーツづくり
ストウブを愛用するために守りたいこと
ココット以外の鍋や、アクセサリーも優秀です

Part1 あたたかく食べるスイーツ
焼きりんご
パイナップルのブラウンベティ
黒ごま汁粉と豆腐白玉
おからパンケーキ
ジンジャースパイスプディング
おからナッツのチョコレートラザニア
チェリーのおからコブラー
豆腐コーンブレッド
ミンスパイ
フルーツグラタン
おからさつまいもキャセロール
ホワイト&ミルクチョコレートフォンデュ

Part2 つめたく食べるスイーツ
トマトシャーベット
さくら豆腐レアチーズケーキ
豆腐チョコレートムース
カザンディビ
サングリア風パンチ
長芋コーヒージェラート
杏仁豆腐
モヒートゼリー
パヴェ
キャラメルスライス
柚子リコッタ豆腐チーズケーキ
ハロハロ
ミルクアイスクリーム

Part3 あたたかくてもつめたくてもおいしいスイーツ
豆腐のチェー
黄桃のおからダッピー
はちみつゴルゴンゾーラチーズケーキ
炒り大豆おからブラウニー
クレマカタラーナ
カオニャオマムアン
おからヨーグルトスフレ
カスタードエグノグ
パンデロー
米粉豆腐シナモンロール
豆腐マーマレードチョコレートケーキ
タピオカプディング
塩こうじ黒糖黒豆
豆腐バナナクラフティ
甘酒とかぼちゃのスープ

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