実験したい！

牛乳瞬間凍結マジック

さて、取り出しましたるのは、コップ１杯の牛乳であります。ここに割りばしをさし込みまして、か～るく混ぜますれば、あら不思議！　ごらんのように一瞬にしてこの牛乳が凍りつき、割りばしを引き上げるとコップも浮き上がるのであります！　もちろん、流せばこのとおり…。

ジャーン

やってみよう

用意するもの

・プラスチックコップ　・割りばし　・かたくり粉　・水

プラスチックコップにおよそ半分、水を入れる。
ガラスコップだと失敗したときに割れやすいのでプラコップがいい。
かたくり粉を、うわずみ（一番上の透明な部分）がなくなるまで、
水に入れる。
割りばしで軽くかき混ぜれば、準備完了。
牛乳のように白く見えるが、
不思議な性質をもつ液体のできあがりだ。
割りばしにくっついて持ち上がるのがわかる。
この液体は急に動かすとはちみつのようにねばるのだ。
割りばしを急に動かすと、粘りけが強くなる。
だからポイントは割りばしの動かし方。
引き上げるスピードが速いと…
…コップも持ち上がるというわけ。
右写真のように、握りしめると固まるし、
こぼすとヘラでけずることができるんだ。
せーの、浮いた！！

なぜコップが浮いたの？

■かたくり粉を水に混ぜたものが入っていた

かたくり粉はわずかしか水に溶けないが、細かい粒の間に水が入るとどろどろになる。でも、急な力が加わると、粒の間にある水がいっぺんに抜け、ぬれた砂のようにかたくなるんだ。

安全のためにいくつか注意することがあります。以下にあげておきますので、しっかり守ってください。　

■: 実験は子供だけでやってはいけません。必ず、大人に見てもらったり、手伝ってもらうこと。
■: 準備などで刃物やとがった道具を使うときは、けがに充分注意すること。無理だと思ったら大人に手伝ってもらうこと。
■: お湯や火を使う場合は、やけどに充分注意すること。特に火を使う場合には、まわりに燃える物がない場所で、火事に注意して行い、消火用の水などを必ず用意すること。
■: できた物は、たとえおいしそうに見えても食べ物・飲み物ではないので、絶対に口に入れないこと。
■: ゴミの始末や後片付けをきちんとすること。